卵磷脂,蛋清,煮熟,的是,都是

提問: 每天吃一個蛋黃好嗎? 問題補充: 我的孩子從3個月開始到現在10個月了,每天早上我都給一個蛋黃沖奶粉給他喝,但我婆婆說不好,好泄的.現我請教下,小孩吃蛋黃泄嗎?對身體有影響嗎? 医师解答: 早就可以吃了. 一般從4個月起就開始給寶寶添加蛋黃補鐵.蛋黃里面有豐富的卵磷脂,有益于營養腦細胞,對嬰幼兒的大腦發育很有補益. 雞蛋――一直被認為是營養價值較高的食物,所以在寶寶輔食的菜單上,它總是占據了重要的一角。的確,雞蛋是嬰幼兒生長發育所必需的食物,蛋黃中含有的鐵,卵磷脂,以及維生素A、D、E等都是嬰兒十分需要的營養素。一般來說,4―6個月的寶寶就可以喂蛋黃了,如有過敏史的家庭,最好再推遲幾個月,但必須同時添加其他輔食如肉類、肝臟等補鐵。  需要指出的是,第一次添加時,應該煮熟整個蛋,取出蛋黃研成細末,取1/4個先單獨喂,如無不良反應,再混入粥、面中,并以每周1/4、1/3、1/2的速度增至1個。此外,由于嬰兒的消化系統發育尚不完善,腸壁的通透性較高,而雞蛋清中清蛋白分子較小,有時可通過腸壁直接進入嬰兒血液,使嬰兒機體產生過敏,導致濕疹、蕁麻疹等病。所以,6個月前的嬰兒最好不要吃蛋清。  雞蛋雖好,也不能多吃。畢竟嬰幼兒消化能力差,吃多了,容易消化不良,或影響吸收,造成維生素缺乏。另外,未煮熟的雞蛋,即使沒破,也很可能存在細菌污染。因而煎蛋一定要煎3分鐘,煮蛋則需7分鐘。
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