食物,脂肪,葵花籽,患者,肝病

提問: 乙肝禁忌食物 問題補充: 医师解答: 此答案由投票選出乙肝患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。因為罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪寫。反復煎炸的食物油中會有致癌物質,對防止肝炎發展為肝癌是不利的。 味精是調味品,肝病患者一次用量較多或經常超量服用,可出現短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。 對各種甜食也不宜多吃。糖容易發酵,加重胃腸脹氣,易轉化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進脂肪肝的發生。 應該少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會消耗體內大量的膽堿,可使脂肪較易積聚肝臟,影響肝細胞的功能。 各種腌制食物鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對肝硬化患者則更是禁忌。
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